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遂川狗牯腦因產(chǎn)于遂川縣湯湖鄉(xiāng)狗牯腦山而得名。此處氣候獨(dú)特，環(huán)境優(yōu)雅，終年云霧繚繞，四時(shí)清　泉不絕。

清嘉慶元年（1796年），茶農(nóng)梁為鎰從南京攜籽而種培育制作技術(shù)成為獨(dú)家，世代相傳。縣志銘記：　“始則面小而量小。視為珍品，歷來作為貢品供帝王享用”。

解放后，梁氏第六代后裔奇桂獻(xiàn)制茶秘方，并于1964年創(chuàng)建了遂川狗牯腦茶廠，現(xiàn)有茶園面積1。2萬　畝，年產(chǎn)茶葉240噸。

狗牯腦茶采制精細(xì)，工藝獨(dú)特。其特點(diǎn)為：外形秀麗、葉嫩片勻、肉質(zhì)甘甜，香味醇厚，湯色清明，　久泡不淡，飲之精神煥發(fā)，甘味經(jīng)久不去。系列產(chǎn)品有極品、貢品、珍品、特級等中高檔茶葉，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷　東南亞和歐美地區(qū)以及全國20多個(gè)省市。

狗牯腦茶繼1915年獲美國巴拿馬——太平洋國際博覽會(huì)金獎(jiǎng)后，又先后榮獲：浙贛特產(chǎn)聯(lián)合會(huì)甲等獎(jiǎng)　。　

1988年中國首屆儀器博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

1992香港國際食品博覽會(huì)金金獎(jiǎng)；

1992深圳中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)之星產(chǎn)品博覽會(huì)食品最高獎(jiǎng)--銀獎(jiǎng)；

1995北京國際食品及加工技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。"狗牯腦牌"1992年被消費(fèi)者評為"江西省著名商標(biāo)"。