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蓮花縣是全國唯一以蓮花命名的縣城,，蓮荷栽種面積達(dá)一萬余畝。以蓮入饌是蓮花人民日常飲食的精髓之處,，蓮荷具有祛熱解暑,，鎮(zhèn)心益氣等功效。晚清末代帝師朱益藩（1861-1937 江西蓮花人,，光緒庚寅翰林,，官至湖南正主考，陜西學(xué)政,，上書房師傅，考試留學(xué)生閱卷大臣,。曾任北京大學(xué)第三任校長,、著名書法家。）就在他的家鄉(xiāng)琴亭鎮(zhèn)花塘村（官廳）舉辦過荷花宴,。

蓮花人家在古先賢“荷花宴”的基礎(chǔ)上傳承創(chuàng)新,，開發(fā)出以蓮荷為原料的多款佳肴以饗中外食客，受到高度贊譽(yù),，是迎合當(dāng)今健康飲食的不二之選,。一道道“蓮美食”以不同造型、不同口味,、不同質(zhì)感,、不同特色呈上席面,，真?zhèn)€是琳瑯滿目，色香誘人,。

荷花宴菜單：蓮香粉蒸藕排　好運(yùn)連　蓮藕獅子頭　蓮花鴨舌　荷香雞　蓮藕一品鮮　蓮藕燒牛腩　雞汁藕絲　香脆荷花　荷葉粽子