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首頁本報記者 張 婷
“食堂飯菜天天不重樣,，干凈、便宜又好吃,，我們省心,、省時還省錢，別提多美了,?！闭f起社區(qū)的“愛老幸福食堂”，家住青海省西寧市城西區(qū)文亭巷社區(qū)的郜淑珍阿姨連聲稱贊,。
看似簡單的一餐熱飯,，卻是很多老年人的期盼，更是黨和政府念茲在茲的民生牽掛,。
2021年6月7日,，天高云淡，一條令人驚喜的消息像插了翅膀,，飛遍了文亭巷社區(qū)的大街小巷：“總書記來啦!”習(xí)近平總書記來到文亭巷社區(qū),，了解社區(qū)向老年人提供餐飲服務(wù)情況。“社會主義的幸福生活就應(yīng)該是這樣,?！笨倳浢銊罟ぷ魅藛T，“你們做得很好,。敬老尊賢,，這是我們的優(yōu)良傳統(tǒng)?！?/p>
牢記總書記的諄諄囑托,，不負全市35.4萬老年人殷殷期望，一年來,，西寧市持續(xù)推動養(yǎng)老助餐服務(wù)提質(zhì)增效擴面,，一餐熱飯讓老人們吃出了幸福的味道。
讓老人在家門口吃上了熱飯
臨近中午,，在社區(qū)服務(wù)中心做完按摩的郜淑珍來到二樓食堂,。
50多平方米的愛老幸福食堂窗明幾凈，紅燒排骨,、洋蔥炒肉,、蝦皮冬瓜、蔥油奶白菜,、肉末燒豆腐……一道道熱氣騰騰的菜品等著老人來品嘗,。郜淑珍選了一葷兩素，刷愛老就餐卡結(jié)算,，一餐飯只花了1元錢,。
“走幾步路就能吃到熱乎飯，真幸福啊!”這不僅是郜淑珍的一句感慨,，更是全西寧老年人共同的心聲,。
2019年，西寧市以“老年人的一餐飯”為抓手,，借助日間照料中心,、養(yǎng)老院、社區(qū)服務(wù)中心等設(shè)施,，在街道,、社區(qū)、小區(qū)分別設(shè)置了中央廚房,、愛老幸福食堂和幸福餐桌助餐點，形成了上下貫通的“市,、區(qū),、街道、社區(qū)、小區(qū)”五級助餐體系,。除了堂食和外帶,，還提供送餐上門服務(wù)，讓行動不便的老人也吃上了熱飯,。
“城西區(qū)戶籍60周歲以上低保,、特困等四類老人每人每月可享受補助150元，其中的失能老人每天還可補貼2元送餐費用;80周歲以上高齡老人每月補助60元,?！蔽耐は锷鐓^(qū)黨委書記、居委會主任劉翠青告訴記者,，“現(xiàn)在,，所有補貼月初都全額打入老人持有的愛老就餐卡，月底清零,?！?/p>
“總書記的贊許，讓大家鼓足了干勁,?！蔽鲗幨忻裾指本珠L高波介紹，為不斷提升老年人的幸福感,，全市養(yǎng)老助餐進入高質(zhì)量快速發(fā)展階段,，愛老幸福食堂遍地開花，服務(wù)質(zhì)量顯著提升,。目前,，全市共建成中央廚房36個，愛老幸福食堂153個,，助餐點94個,，已惠及老年人110萬人次。
去社區(qū)按摩,、參加社區(qū)活動,、陪小孫女上課……如今有了愛老幸福食堂，郜淑珍每天再也不用為吃啥操心了,，每天忙得不亦樂乎,，用她的話說：“這才是多彩的晚年生活?！?/p>
讓更多老人享受“舌尖上的幸?！?/strong>
西寧市共有36個中央廚房，工作人員每天一早就忙著為老人準備午餐,，清淡為主,、葷素搭配,，保證老人的飲食健康。
11點,，裝著餐食的保溫箱準時送到愛老幸福食堂和助餐點,，一道道熱氣騰騰的飯菜端上了飯桌、送進了家門,。老人們紛紛點贊：“這可比我們自己做著吃好多了,。”
西寧市多民族聚居,，藏,、回、蒙古,、撒拉等少數(shù)民族老人口味各異,，如何滿足老年人多樣化用餐需求?高質(zhì)量的養(yǎng)老助餐服務(wù)如何實現(xiàn)?西寧能量飯?zhí)貌惋嫻芾砉矩撠?zé)人侯海青向記者道出了答案：“想知道老人喜歡什么，就要做好調(diào)研,?！蹦芰匡?zhí)贸薪羽B(yǎng)老助餐服務(wù)之初，侯海清仔細了解老人口味,、習(xí)俗,、愛好，哪道菜老人點單率高,，軟爛度要達到什么程度,，他都清楚。
群眾有“吃一口熱飯”的講究,，這對飯菜的溫度和質(zhì)量提出了更高要求,。侯海青說：“餐食裝進保溫箱，從中央廚房送到老人桌上,，時間不超過15分鐘,，老人喜歡，就是我們堅持的動力源泉,?！闭驗槿绱耍芰匡?zhí)眠\營的2個中央食堂,、2個愛老幸福食堂和9個助餐點,，送出的每份飯菜都讓老人贊不絕口。
老年助餐服務(wù)是民生項目,，要靠社會共建,，西寧市按照政府補一點、企業(yè)讓一點,、個人掏一點的原則,，實現(xiàn)了政府資金“小投入”,，撬動民生“大效應(yīng)”的良好效果,。
“我們扶持了一批本土品牌養(yǎng)老餐飲企業(yè)開展助餐服務(wù),，形成了社會化、連鎖化,、品牌化效應(yīng),。”據(jù)高波介紹,，為吸引餐飲企業(yè)開展助餐送餐配餐服務(wù),，西寧建立了最高30萬元的一次性建設(shè)補貼和每年最高10萬元的運營補貼制度，近年來共撬動社會資金約1500萬元;覆蓋食品生產(chǎn),、配送等各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管機制,，實現(xiàn)了源頭可追溯、流向可跟蹤,、責(zé)任可追究,。“專業(yè)人做專業(yè)事,，既保證了食品安全,、實現(xiàn)了統(tǒng)一管理，又讓助餐服務(wù)深入社區(qū)的每個角落,，讓更多老年人享受‘舌尖上的幸?！,！?/p>
小食堂變身為老服務(wù)大平臺
“吃好啦?走,，下棋去?！庇貌瓦^后,，幾位老人在文亭巷社區(qū)活動中心擺起棋局開始“廝殺”，還有老人圍坐在一起聊天,、聽曲,，其樂融融。
愛老幸福食堂就像一個會客廳,，把社區(qū)的老人聚在一起,，老人的社交圈拓寬了，幸福感也更強了,。
“尊老敬賢,，是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，也是總書記對我們的囑托,，食堂紅火了,，還要讓老人的生活更紅火,。”劉翠青向記者介紹,，去年,，社區(qū)通過政府購買服務(wù)形式引進兩家社會組織，建立老人基本信息臺賬,，挖掘老人服務(wù)需求,，為老人開展精神慰藉、上門走訪,、安寧療護等服務(wù),，轄區(qū)2107位老人有了專業(yè)人員守護。
在社會組織的帶領(lǐng)下,，社區(qū)物業(yè),、年輕老人也參與到服務(wù)中?！拔覀冑徺I了血糖儀,、血壓儀，建立了高齡,、獨居,、空巢等老年人定期巡訪制度，上門陪老人聊天解悶,，做個簡單的身體檢查,，也算是盡了一份責(zé)任?！鄙鐓^(qū)物業(yè)相關(guān)負責(zé)人拿出一份巡訪記錄,，情況記載得一清二楚。
“我還年輕,，社區(qū)有需要,，我就能幫忙?！苯衲?7歲的金阿姨是參與社區(qū)巡訪活動的積極分子,，“人都有老的時候，現(xiàn)在幫助別人,，就是幫助以后的自己,。”
如今,，功能完善,、規(guī)模適度、覆蓋城鄉(xiāng)的養(yǎng)老助餐送餐配餐服務(wù)體系已經(jīng)形成,，西寧市以愛老幸福食堂為抓手,，整合社區(qū)為老服務(wù)資源,，將助餐服務(wù)與老年人居家和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)有機結(jié)合，通過一碗飯,、一碗湯,，延伸出了各具特色的“幸福食堂+N項服務(wù)”為老服務(wù)模式，讓老人暖了胃,，更暖了心,。
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