暖胃又暖心

本報記者伍欣

民以食為天。在河北省廊坊市，一份份熱氣騰騰、營養(yǎng)可口的餐食經(jīng)由社區(qū)餐廳、老年助餐點(diǎn)、農(nóng)村老年餐廳送到老人桌上、家中，既暖了老人的胃，又暖了老人心。

吃得省心又舒心

“我來一份彩椒炒火腿、一份地三鮮、一個花卷、一個窩頭。”1月15日中午，62歲的社區(qū)居民夏先生在位于廣陽區(qū)解放道街道吉興社區(qū)的廊坊市示范性居家養(yǎng)老綜合服務(wù)中心社區(qū)餐廳點(diǎn)餐。智慧點(diǎn)菜工作臺面上，顯示有菜名、菜價，還有能量、蛋白質(zhì)、脂肪含量等營養(yǎng)成分表。

點(diǎn)完餐，夏先生來到收銀臺，將餐盤放在自動識別臺面上，屏幕自動顯示金額11.5元，再拿卡一刷，幾秒鐘就完成了結(jié)賬。“這里的飯菜價位適中，菜品的營養(yǎng)價值一眼看得明明白白，吃得省心又舒心。”夏先生告訴記者。

智慧助餐是該社區(qū)餐廳的一大特點(diǎn)，中心技術(shù)總監(jiān)馬進(jìn)介紹，通過智慧可視化平臺系統(tǒng)，餐廳每天的就餐情況可以實(shí)時統(tǒng)計和反饋，從而方便餐廳針對老年人的消費(fèi)偏好調(diào)整菜品供應(yīng)。

在餐廳，記者遇到李開國老人和他的老伴博女士。兩人住在中心三樓的日間照料服務(wù)站，每天都來這里吃飯。“這個餐廳干凈衛(wèi)生，菜品也合胃口。平時，我和老伴想吃餛飩、餃子啥的，提前跟餐廳師傅說，他們都能給安排上，特別好。”博女士豎起大拇指夸贊。

記者了解到，廊坊市示范性居家養(yǎng)老綜合服務(wù)中心由市民政局打造，開設(shè)的社區(qū)餐廳主要為社區(qū)老年人提供餐飲服務(wù)，也面向普通市民開放。餐廳根據(jù)老年人的飲食習(xí)慣，每天推出20多種菜品，每三天更換一次菜單，并根據(jù)季節(jié)調(diào)整。“60—70歲的老人享受九折優(yōu)惠，70歲以上老人享受八折優(yōu)惠。老人可以采用現(xiàn)金、手機(jī)刷碼、刷臉、刷卡等支付方式，很方便。”中心負(fù)責(zé)人魏海峰告訴記者。

送餐上門真方便

1月15日下午5點(diǎn)半，大廠回族自治縣濱河大道居家養(yǎng)老服務(wù)中心助餐點(diǎn)里，熱氣騰騰的餃子出鍋了，廚師備好調(diào)料和小菜，給入住的十幾位老人挨個端過去。

家住廠通路社區(qū)的張澄老人在助餐點(diǎn)預(yù)訂了一份餃子，廚師快速裝盒打好包，工作人員寧豫挎上外賣包，騎上三輪小電車，一路向老人家趕去。

“張阿姨的兒女都在外地工作，她經(jīng)常在我們這里點(diǎn)餐，每次都是我送過去。她喜歡吃魚和蝦，午飯會點(diǎn)兩素一葷。”寧豫對張阿姨的飲食習(xí)慣了如指掌。

“快過年了，我特別想吃餃子，自己包嫌麻煩，面也和不好。今天助餐點(diǎn)做餃子，我就訂上了。”張阿姨收到送餐后說。

該助餐點(diǎn)主要為站內(nèi)居住的老人以及周邊社區(qū)老人提供配餐和免費(fèi)送餐服務(wù)，很受老人歡迎。“每天送餐近百份。”助餐點(diǎn)負(fù)責(zé)人賴東旭介紹。

村里架起“養(yǎng)老灶”

1月16日中午，固安縣彭村鄉(xiāng)方城二村老年餐廳門口，老人們?nèi)齼蓛汕皝碛貌汀?/p>

記者迎面遇上宋福生老人騎著小電車載著老伴過來吃飯。“家里就我們老兩口，做飯?zhí)闊越?jīng)常來這里吃飯。我最喜歡這里做的大鍋燉。”宋福生對老年餐廳贊不絕口。

餐廳內(nèi)，由村民代表、村“兩委”委員等組成的志愿者團(tuán)隊(duì)忙著裝菜、盛湯，送到老人面前。

“以前一個人在家做飯總做多，不得不接著吃剩飯，現(xiàn)在方便多了，這個餐廳很好！”張俊池老人表示。

方城二村黨支部書記、村委會主任胡東海在一旁看老人們吃得舒坦，自己也很樂呵。

“老年餐廳為村里80歲以上老人免費(fèi)提供午飯。飯菜注重營養(yǎng)搭配，軟軟爛爛讓老人吃著舒服。”胡東海表示，下一步，村里打算把免費(fèi)對象擴(kuò)展到75歲以上甚至70歲以上老人。

廊坊市民政局駐方城二村第一書記李章河告訴記者，2022年，市民政局駐村工作組了解到村里很多年輕人早上到縣城工作晚上回家，家里老人需要自己做午飯。于是，民政局資助村里搭起“養(yǎng)老灶”，建設(shè)老年餐廳，解決老人吃飯難題。

“近年來，廊坊市從老年人‘桌邊’入手，推動老年助餐服務(wù)。截至目前，全市共有老年助餐服務(wù)設(shè)施367處，進(jìn)一步提升了老年人就餐便利性。”廊坊市民政局養(yǎng)老服務(wù)科科長臧秋成告訴記者。

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