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本報(bào)訊  （記者 孫彥川）  近日,，2024年江蘇省養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人營(yíng)養(yǎng)餐大賽正式啟動(dòng)。此次大賽旨在推進(jìn)江蘇省“舒心助餐”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),，提升全省養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)的助餐水平和服務(wù)質(zhì)量,。

此次大賽由江蘇省民政廳,、省委老干部局,、省衛(wèi)生健康委員會(huì),、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、省老齡工作委員會(huì)辦公室共同主辦，蘇州市民政局承辦,。大賽的主題為“蘇適養(yǎng)老 舒心助餐”,，主要圍繞老年人餐飲的營(yíng)養(yǎng)、搭配,、口味,、價(jià)格等進(jìn)行評(píng)比，從兩方面對(duì)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)廚師進(jìn)行考核,。其中,，技能考核包括適老熱菜、適老面點(diǎn)和老年人營(yíng)養(yǎng)套餐,，要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作,；理念考核要求選手對(duì)設(shè)計(jì)及制作的營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解,，闡述設(shè)計(jì)理念,、配餐特點(diǎn)、烹飪及營(yíng)養(yǎng)相關(guān)內(nèi)容,。

大賽分為單人賽項(xiàng)及團(tuán)體賽項(xiàng),。在江蘇省內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、社區(qū)居家養(yǎng)老服務(wù)中心,、老年助餐點(diǎn)中從事餐飲服務(wù)的廚師,，符合相關(guān)要求的都可以參賽。8—9月,，各設(shè)區(qū)市和省本級(jí)將舉辦預(yù)賽,，10月將在蘇州舉行全省決賽。

據(jù)介紹,，大賽還將同步開(kāi)展“最受歡迎老年菜肴”征集,、“特色老年?duì)I養(yǎng)餐”展示等配套活動(dòng)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持老年助餐服務(wù)的良好氛圍,。