適老版_中華人民共和國民政部

本報(bào)記者張婷通訊員金時(shí)

杭州第十九屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)向世界展示了一屆“中國特色、亞洲風(fēng)采、精彩紛呈”的體育盛會(huì)。賽場上，亞運(yùn)健兒為夢想全力以赴；賽場外，作為亞運(yùn)會(huì)供餐企業(yè)之一的物產(chǎn)中大金石集團(tuán)有限公司（以下簡稱物產(chǎn)中大金石）也開啟了“賽時(shí)狀態(tài)”。物產(chǎn)中大金石2021年榮膺中國養(yǎng)老十大品牌，旗下5家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，亞運(yùn)會(huì)期間，每天要將3000余份餐食安全準(zhǔn)時(shí)送達(dá)7個(gè)供餐點(diǎn)位。

清晨5點(diǎn)半，洗菜大姐王厚芝就在朗和（銀泰）國際醫(yī)養(yǎng)中心后廚里忙碌，擇菜、洗菜，為亞運(yùn)會(huì)供餐把好第一道關(guān)。王厚芝來到朗和（銀泰）已有4年，亞運(yùn)會(huì)期間，本可以休假享受中心提供的療養(yǎng)福利，當(dāng)聽說供餐時(shí)間緊、任務(wù)重、人手不足時(shí)，她果斷放棄了療養(yǎng)機(jī)會(huì)，全身心投入到亞運(yùn)會(huì)供餐工作中。

朗和（銀江）國際醫(yī)療中心餐飲部的葛師傅手術(shù)后第二天就回到了崗位，每天與廚師團(tuán)隊(duì)并肩作戰(zhàn)超過12小時(shí)。在他看來，能為杭州亞運(yùn)會(huì)作出自己的貢獻(xiàn)，是莫大的榮譽(yù)和難得的體驗(yàn)。

要兼顧好機(jī)構(gòu)老年人、員工和亞運(yùn)會(huì)工作人員的就餐是一件有挑戰(zhàn)的事。朗和（銀泰）要保障機(jī)構(gòu)500余位老年人和員工的用餐需求，中大朗頤（潮鳴）養(yǎng)老服務(wù)中心還要做好老年食堂和常規(guī)外賣工作。

亞運(yùn)會(huì)供餐工作強(qiáng)度大，但物產(chǎn)中大金石的每位員工都保持著精益求精的工作態(tài)度。廚房上班時(shí)間從早8點(diǎn)調(diào)整到早5點(diǎn)半，晚上10點(diǎn)仍在工作是常有的事；為保證每個(gè)環(huán)節(jié)萬無一失，供餐團(tuán)隊(duì)提前預(yù)演各個(gè)流程，每日統(tǒng)計(jì)、復(fù)盤供餐情況，并將食品留樣以供檢測；缺人手，集團(tuán)就從其他機(jī)構(gòu)調(diào)配，領(lǐng)導(dǎo)干部和其他員工一起頂上……大家擰成了一股繩，將營養(yǎng)、美味、安全的餐食送到了亞運(yùn)會(huì)工作人員手上。

連日來，亞運(yùn)健兒們創(chuàng)造了一項(xiàng)項(xiàng)紀(jì)錄，物產(chǎn)中大金石的員工們也書寫著屬于自己的光輝時(shí)刻：有裝餐小分隊(duì)高效協(xié)同，創(chuàng)造了1小時(shí)裝300份盒餐的紀(jì)錄；有團(tuán)隊(duì)因電梯故障，全員動(dòng)手共同創(chuàng)造了數(shù)百份盒飯從4樓到1樓的人工快速搬運(yùn)的奇跡……

“亞運(yùn)精神不僅屬于賽場健兒，也屬于我們這些場外養(yǎng)老人。”在物產(chǎn)中大金石的員工們看來，亞運(yùn)會(huì)讓世界愛上了杭州這座天堂之城、現(xiàn)代之城，而他們“用心陪伴用心愛”的服務(wù)宗旨，也為杭州增添了一抹動(dòng)人色彩。

一線養(yǎng)老機(jī)構(gòu)每天送餐上亞運(yùn)